Route de Cartigny 17, 1236 Cartigny / 022 756 02 12
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… Notre Gamme

 
   

LIMITED (chêne Américain  grain mi-fin en 27mm)

Disponibles en 225-228-300-400-500 l.

 

Travail sur l'aromatique des vins, pour des durées courtes ou des rotations de moins de 6 mois. Gourmandise et douceur en attaque.

 

GASCOGNE (Chêne de Gascogne grain moyen en 27mm)

Disponibles en 225-228-300-400 l.

 

La barrique par excellence de l'Armagnac, elle convient aux eaux de vies destinées à être vieillies et maturées de longues années, en apportant couleur, structure et en compensant le feu de l'alcool grâce aux tanins bien spécifiques de ce type de chêne.

 

CLASSIC (chêne français grain mi-fin 27mm)

Disponibles en 225/228/500 l.


Bon maintien du fruit sur une déclinaison légèrement épicée, avec une bonne structuration du final de bouche et sans aucune agressivité.

 

PREMIUM (chêne français grain fin en 27 et 22 mm)

Disponibles en 225-228-300-400-500-600-700 l.

 

Pour les vins dont l’objectif est de s’arrondir par un travail sur des tanins fins, en maintenant une ligne de bouche tendue et tout en préservant l’expression du fruit.

 

GRAND CRU (chêne français grain fin  sélection de bois en 27 et 22 mm)

Disponibles en 225-228-300-400-500-600-700 l.

 

Respect total de l’identité du vin, elle constitue l'outil idéal pour révéler et sublimer les  vins par l’élevage.

Amplitude, élégance tannique, soyeux et grande longueur caractérisent les vins élevés dans cette barrique.

 

 

Cintrage au feu ou cintrage à la vapeur

 

Chauffe au braséro traditionnel avec chutes de merrain (légère - moyenne - moyenne + )

 

  • Chauffe « Adour »: pour les vins concentrés, visant à obtenir une harmonie  avec un soutien du milieu de bouche.

 

 

  • OPTIONS :

 

- Fonds chauffés

 

- Berceaux en bois pour 225 à 300 l.

 

- Supports en bois pour 500/600/700 l.

 

- Marquage laser personnalisé

 

 

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